称茶、注水、计时、出汤、品评……我市首届“常州红茶”大赛现场,茶香四溢,几位专家评委操作规范、技巧娴熟,手持一匙一杯轮番上前,揭盖闻香、分辨汤色、匀汤品尝、察看叶底,每道评茶工序都一丝不苟。经过一番激烈比拼,最终,鑫品茶叶等10家单位选送茶样荣获金奖,麓源生态茶叶等20家单位选送茶样荣获银奖。
6月15日,江苏茶产业标准化技术委员会与常州市农产品行业协会联合召开常州红茶品牌发展会议,会议期间举办首届“常州红茶”大赛,本次大赛全市共有30家红茶生产企业精选了38个茶样参赛,邀请国内知名红茶品鉴专家,按照干茶外形和茶叶冲泡后的汤色、香气、滋味、叶底等对红茶茶样进行现场品鉴、综合审评后评选出本次获奖红茶产品。
目前,全市拥有茶叶种植面积约11万余亩,占江苏省总面积的22%,年产量近3000吨,茶产业经营主体数百家。金坛雀舌、茅山青锋、天目湖白茶、南山寿眉、抹茶、红碎茶、各色工夫红茶等名茶荟萃,畅销国内外。近年来,我市深化茶叶品牌建设,重点培育区域公用品牌天目湖白茶和金坛雀舌,其中天目湖白茶获得国家农产品地理标志认证,金坛雀舌成为全国首批通过森林认证茗茶品牌。
与绿茶相比,常州红茶具有广泛市场和发展潜力,虽处于发展低位,但仍有很大提升空间。为此,市农业农村局局长冯旭江表示,下一步要紧抓茶产业转型变革的关键期,整合常州红茶资源、重点打造“常州红茶”品牌,投入专项资金支持产业发展,努力构建茶产业新的增长极,发挥茶产业在乡村振兴战略中的重要作用。主要举措有:
一是创新品质发展。重视品质创新,顺应当前红茶消费势头,鼓励企业和研究机构从地方特异茶树资源中选育特色鲜明、适制优异的“常州红茶”品种及单株,配套绿色栽培技术,种植于绿水青山之中,制作上采用先进的自动标准化加工工艺,创新实现常州红茶品牌品质的突破。
二是创新品牌建设。以“政府引导、企业主导、协会平台”协同推进品牌创新,大力发展“区域品牌+企业品牌”合作模式,加大政府支持力度,引导协会做强做大,发挥企业创新创优活力,逐步打造“常州红茶”品牌。
三是创新管理机制。以现代企业管理机制创新为重点,提升茶产业企业管理水平,在经营理念、资源配置、标准管理、创新营销等方面下功夫。不断完善“常州红茶”质量标准,通过标准化体系建设,实现授权使用机制,营造“常州红茶”创新发展的良好氛围,不断提升品牌影响力和美誉度。
|