10月27日下午，我市召开畜禽屠宰检疫和肉品品质检验工作视频培训。市农业农村局副局长张博赟参加培训会并作开班动员讲话。

        张博赟在讲话中指出，畜禽屠宰一头连着养殖端，一头连着市民“菜篮子”、“肉盘子”，无论从法治建设角度，还是从社会治理和民生保障角度，做好畜禽屠宰检疫和肉品品质检验工作具有重要意义。张博赟强调：一要认清形势，提高认识。有效开展畜禽检疫和肉品品质检验工作，是保障食品质量安全、促进群众生命健康、维护社会安全稳定的要求，是国家赋予农业农村部门的法定职责，是畜禽屠宰企业的主体责任，务必增强抓好责任感和使命感，把责任扛在肩上、工作抓在手上。二要牢记使命，认真履职。按照国家关于动物防疫、食品安全和畜禽屠宰等方面的有关规定，落实工作要求，立足岗位、积极履职，突出把好畜禽入场查验关、屠宰检疫检验关、疫病监测关、环境清洁消毒关、无害化处理关等关键环节，维护畜禽屠宰正常生产秩序，保障肉品质量安全，守护人民群众“舌尖上的安全”。三要与时俱进，学习提高。主动顺应畜牧兽医行业法律法规、标准规程、行业政策、管理手段和要求等变化更新快的时代潮流，树立终身学习理念，与时俱进，加强自主学习，精益求精提升业务知识和岗位技能，做“行家里手”。四要严防死守，阻击新冠。针对当前新冠疫情复杂严峻的形势，以“时时放心不下“的责任感，立足行业特点，突出重点、精准施策、严实要求，重点落实好外来人员管控、核酸检测、扫码测温、消毒卫生等综合防控措施，堵住潜在漏洞、排除疫情风险。

      本次培训兼顾理论和实践，突出实操导向，邀请全国动物检疫检验员技能竞赛一等奖得主、全国技术能手、全省动物检疫检验员技能竞赛裁判杜文炳讲解动物检疫法律法规、动物检疫规程、标准方法、重点病种检疫要点和全国动物检疫检验员技能竞赛规则等内容，市农业农村畜牧兽医处负责同志重点围绕畜禽屠宰肉品品质检验操作技能和畜禽屠宰加工卫生规范、无害化处理等内容进行了培训。会议还对加强当前屠宰行业安全生产和监管等方面工作进行了部署和安排。

      全市设有畜禽屠宰企业的辖市区农业农村部门职能科室负责人和业务骨干，以及屠宰企业驻场官方兽医、协检员和畜禽屠宰企业肉品品质检验员90余人参加了培训。