新北区西夏墅镇东南村，70岁的帮前村村民组长恽定夫，上午十点，来到村委的“精美小菜园”，掀开地垄上的黑色塑料薄膜，一颗颗胖乎乎、圆滚滚的大球盖菇在稻草间露出了头。“这也叫‘赤松茸’，口感比蘑菇更爽脆一点。”恽定夫轻轻扭下一颗大球盖菇，放进塑料袋。这些大球盖菇，将通过“常州小菜园”的冷链运输，送上百姓的日常餐桌。

赤松茸种植所在地，是东南村的一片生态循环农业试验田。2020年，东南村被确定为省级生态循环农业试点村，在江苏省农业科学院农业资源与环境研究所的指导下，探索“稻-菇”轮作模式，目前初见成效，大球盖菇每天可采收百斤。

所谓“稻-菇”轮作，是东南村开展“水稻秸秆高值化利用工程”的一项试验，以实现稻秸秆、米糠等农业废弃物高值化利用。在休耕期，利用水稻秸秆栽培大球盖菇，经过水稻秸秆收集打捆、粉碎、堆床处理、接种、发菌等工艺流程，11月初种下菌丝，12月即可实现出菇。

“每年9月，是我们的水稻收割季。按照以往，产生的秸秆直接还田，但是由于水稻秸秆产量大，全部还田会影响田间作业和下茬作物的生产。‘稻-菇’轮作模式不仅可以解决这一问题，还可新增生态循环产业，带动村民增收，提升东南村经济收益。”东南村党总支书记兰红娟说。

目前东南村已建成有机稻米生产基地500亩、绿色生态稻米生产基地1500亩，为常州市首批农业科技综合示范基地。东南村先期以5亩水稻田为试验，后期将实现项目区内500亩水稻秸秆的高值化利用。500亩水稻可产稻草约250吨，按60%的有效收集率，可收集水稻秸秆150吨，生产鲜菇150吨，预期产值可达120万元。

除此之外，东南村还在同步开展生态循环农业稻田虫害生态防控、冬季稻田高效利用、稻田尾水生态净化、稻区智能化监控系统建设四大工程，预计今年底项目实施完成，以进一步提升生态农业产业化水平，将东南村打造成“江南水乡、生态兴业、强村富民”的示范样板。