立春节气已至，当前正处于抗击新冠疫情关键时期，也是春季蔬菜备播保供、加强田间管理的关键时期，做好常州市13万多亩菜地生产技术指导工作，科学应对复杂多变的天气情况，及时指导菜农解决生产中遇到的技术难题，对保障新鲜蔬菜生产供应和价格稳定，助力打赢疫情防控阻击战具有重要意义。

一、未雨绸缪，防范灾害性天气

春季雨水多，冷空气活动频繁，在田蔬菜进入生长盛期，生产上要切实抓好安全与防疫，及时关注天气变化，防范倒春寒、连阴雨、寡照等灾害天气影响，重点做好以下三项预防措施：一是及时修缮设施设备，对温室墙体、屋顶、大棚等薄弱部位进行检查和修缮，发现棚膜破损，及时粘补，以防透风、灌雨；二是做好棚室保温，应紧闭棚膜，覆盖防寒被、二道棚膜等提高棚室保温性能，大风天气要压紧压膜绳；三是在寒流来临前，适时（一般浇灌后要有2-3天晴好天气，以通风降湿）浇灌一次“保温水”，可以降低冻害程度。

二、加强调控，延缓蔬菜上市

受疫情影响，一些企业（基地）出现外来务工人员无法及时返程复工，蔬菜交通运输不畅，居民外出采购剧减，加之餐饮等服务行业蔬菜需求量阶段性显著下滑，导致当前应季蔬菜滞销或价格下降幅度较大。针对此类蔬菜需要采取五项技术措施，延期采收，减少损失：一是适当降温。对于在田设施蔬菜，可以通过通风及减少覆盖等措施，适当降低设施内的温度，以降低蔬菜生长速度，减缓成熟期。温度可以控制在白天20~26℃，夜间12~13℃。二是控制坐果。对于瓜类蔬菜可以适当疏果，摘掉部分幼果、幼瓜；对于番茄、辣椒等可以正常留果，同时如有坐不住果的情况，要注意及时采用防落素等植物生长激素进行处理来保花保果，同时注意植株不要生长过旺。三是控制肥水。适当控水控肥，控制植株生长速度，可延缓蔬菜成熟，使采收期延后。对于部分生长较快的植株可适当喷洒0.2%~0.3%磷酸二氢钾，避免植株生长过旺。四是延期采收。番茄、辣椒的果实在成熟后可暂不采摘，适当延期一周左右采收。茄子延长采收时间不宜过长，以不超过5天为宜。也可喷洒含钙的叶面肥，提高果实硬度，利于保存，同时延长果实的货架期。五是采后保存。有条件的农户，番茄、辣椒、茄子果实可采收后保存，采收后置于容器中，用塑料薄膜覆盖防止脱水，待温度降下来后，置于5℃左右的环境中，适当保存后再行销售。

三、优化布局，注重育苗管理

受疫情和假期双重影响，当前蔬菜产需脱节现象突出，各地要及时跟踪监测蔬菜生产和供应情况，引导农户与基地调整与落实好春季生产计划，优化蔬菜品种及茬口布局，丰富蔬菜品种供应，缓解供需矛盾。一是备种育苗。根据不同种植茬口，做好种苗准备工作，提倡推广应用工厂化集中育苗技术，选用优良适用品种和优质种子。要主动与规模育苗企业（基地）对接，提前做好育苗工作，确保不误农时。二是茬口布局。充分利用设施空间，积极扩大速生蔬菜生产能力，加大鸡毛菜、生菜、油麦菜等速生蔬菜的生产力度，填补蔬菜供应缺口，丰富蔬菜花色品种。三是温湿度调控。 出苗前要保持较高温湿度（一般耐低温蔬菜22℃左右，喜温蔬菜30℃左右）促进出苗。出苗后应控水降温，温湿度过高，易造成苗期徒长，形成高脚苗，苗床高温高湿易造成烤苗、沤根、猝倒等苗期病害，应适时通风降温除湿。温湿度过低，易形成僵苗，应及时采取加温措施，夜间应覆盖草苫、保温被、开通电热线、热风炉等保温增温设施，使棚内温度保持在15~20℃。四是适时追肥。 秧苗出现脱肥症状（茎细、叶小、色淡等），应及时追肥。追肥一般以秧苗出齐、子叶展平后，晴天上午10~12时为宜，选用复合肥（N:P:K=20:10:20）结合喷灌进行追肥，根据苗期和秧苗种类确定施肥浓度和次数，苗小浓度低，苗大浓度适度增加，一般浓度是0.1%~0.3%。在苗床温度低、秧苗根系吸肥能力较弱时，不宜根部追肥，可用0.1%磷酸二氢钾或0.3%尿素溶液或0.2~0.3%过磷酸钙浸出液，进行叶面喷施。五是低温炼苗。定植前7~10天左右，应加强通风降温，控制浇水追肥，逐步撤除覆盖物以进行低温炼苗，提高幼苗对外界环境的适应能力。

四、突出重点，强化田间管理

常州市露地蔬菜种植面积占比63.4%，是大头。春季露地蔬菜包括露地越冬蔬菜及春季露地直播或定植蔬菜。一是要促越冬蔬菜早返青。露地越冬蔬菜管理上要注意及时中耕划锄，提前保墒，促进根系生长。生长中后期及早清除杂草。同时，还要根据天气状况，于2月下旬至3月上旬适时进行追肥、浇水、提苗发棵，促其早返青、早上市；二是要适期定植、播种蔬菜。古语云：清明前后，种瓜点豆。露地蔬菜定植期一般比拱棚晚10~20天，今年清明在4月4日，多数蔬菜可选择在3月下旬至4月上中旬定植，耐寒性较强的速生蔬菜，如小白菜，可在3月中下旬进行大田直播。定植一般选在晴天上午进行。三是肥水管理要“前轻后重”。定植前要整好地，施足基肥，栽苗后要及时浇水，促进缓苗，缓苗后实行蹲苗，促进根系发育。为防止幼苗徒长，前期应适当控制肥水，待茄果类、瓜类蔬菜第一果（瓜）坐住，叶菜类蔬菜的茎叶或产品开始迅速生长或膨大时，再适当增加肥水。四是加强病虫害防治。今年因前期暖冬导致田间虫口基数较高，在田蔬菜生产要及时关注病虫基数变化及发生趋势，采取必要防治措施。

五、安全第一，加强服务指导

首先，疫情防控压倒一切，蔬菜生产也要高度重视卫生防疫，严格执行防疫规范，各地农技人员要树立大局意识，深入一线督查检查菜农在生产、销售过程中是否正确佩戴口罩、勤于洗手等卫生环节，杜绝蔬菜生产传播疫情。其次，要尽力帮助农户、新型经营主体组织好生产物是资供应，解决用工难问题，主动与交通部门、乡镇、村协调好“绿色通道”。第三，在确保防疫安全的前提下，采用“四不、两直”的调研指导方式和充分利用网络、多媒体等平台进行在线技术指导和产销对接工作，确保全市蔬菜生产正常有序进行，防止出现滞销、菜贱伤农现象。

常州市园艺技术推广站

2020年2月4日