为加强兽药残留监控工作，保障动物产品质量安全和消费安全，根据省农委《2017年全省动物及动物产品兽药残留监控计划》（苏农办牧〔2017〕5号）要求，3月21-22日和3月28-29日，市动物卫生监督所分两个时间段对全市屠宰环节的猪肉和牛肉，养殖环节的鸡肉、鸡蛋等产品进行了抽样。本次监控计划共抽取样品46份，其中猪肉样品12份，牛肉样品5份，鸡肉样品14份，鸡蛋样品15份,抽样范围共涉及4个肉鸡养殖场，8个蛋鸡养殖场，4个生猪屠宰场、1个肉鸡屠宰场和1个肉牛屠宰场。样品承检单位为省畜产品质量检验测试中心，检测项目主要包括猪肉中地塞米松、牛肉中克伦特罗、鸡肉及鸡蛋中的氟喹诺酮类和地克珠利残留等。抽样人员本着抽样和监督检查相结合的原则，在抽样的同时，对各被抽检单位动物防疫及投入品使用情况进行了检查，检查发现，各屠宰企业均严格执行入场索证索票制度、屠宰检疫、检验工作和“瘦肉精”抽检制度，各养殖企业均能按规定使用相关投入品，抽检中未发现使用违禁药物，同时，对部分单位存在的台账记录不规范情况，执法人员提出了书面整改意见，并督促各辖市（区）规范其各项记录。