8月12日凌晨，金坛区动物卫生监督所与畜禽屠宰管理办公室联合开展生猪屠宰夜查行动。

    本次暗查重点检查官方兽医驻场检疫情况、检疫检验证章的规范使用、生猪代宰行为的规范管理、企业肉品品质检验、屠宰环节“瘦肉精”抽检情况、病害肉无害化处理等情况。本次暗查是入夏以来第三次，金坛区动物卫生监督所把屠宰暗查行动列入常态化工作，根据年度工作计划结合实际情况，将检查内容分类，每次暗查各有侧重点，集中精力，逐个问题，逐个解决。

    从暗查情况来看，屠宰企业的肉品品质检验员和官方兽医需加强协作，站好检验检疫岗，严把质量关。为确保肉品质量安全，强化生猪屠宰监管，严厉打击非法添加、注水等不法行为，今后金坛区动物卫生监督所将对屠宰企业开展不定期突击检查。