依据省农委《关于开展2016年省级农产品质量安全例行监测（风险监测）工作的通知》(苏农办质[2016] 1号)的规定和要求，5月11日至13日，市动物卫生监督所配合江苏省农科院食品质量安全与检测研究所对我市开展今年第二季度畜产品质量例行监测抽样。本次监测全市共抽取畜产品样本110份，包括猪肉、猪肝、牛羊肉、禽肉、禽蛋等主要畜产品，被抽样单位包括5家屠宰场和7家超市，监测项目主要是禁用兽药和各类兽药残留情况。此外，市动物卫生监督所还会同市农畜水产品质量监督检验测试中心，对全市生鲜乳收购站和奶牛养殖企业进行了今年第二季度生鲜乳质量安全例行监测抽样，共抽取样品30份。由市农畜水产品质量监督检验测试中心承检，检测项目主要包括生鲜乳中的三聚氰胺、抗生素（四环素类）、β-内酰胺酶和碱性物质。