为全面科学掌握我市畜产品生产过程中的质量安全状况，及时消除风险隐患，根据省农委《关于开展2018年省级农产品质量安全风险监测工作的通知》(苏农质[2018]3号)要求，6月26日至27日，市农委配合农业农村部肉及肉制品质量监督检验测试中心（南京），对常州市开展畜产品质量安全专项风险监测抽样，抽取畜产品包括猪肉、牛羊肉共51份，重点在屠宰场抽取，数量不够可在超市补齐，主要是对屠宰环节和市场流通环节进行风险专项评估。

本次抽样监测项目主要是砷、氟虫腈、氟苯尼考残留情况，被抽样单位包括2家超市和3家生猪定点屠宰企业，所抽样品由农业农村部肉及肉制品质量监督检验测试中心（南京）承检。