为加强兽药残留监控工作，促进养殖环节科学安全合理用药，保障动物产品质量安全和消费安全，根据省农委《2018年全省动物及动物产品兽药残留监控计划》（苏农办牧〔2018〕12号）要求，3月26-27日和3月29日，市动物卫生监督所分两个时间段对全市屠宰环节的猪肉、鸡肉和牛肉，养殖环节的鸡肉、鸡蛋等产品进行了抽样。本次监控计划共抽取样品34份，其中猪肉、猪肝样品各5份，牛肉样品5份，鸡肉样品14份，鸡蛋样品5份,抽样范围共涉及5个蛋鸡养殖场，5个生猪屠宰场、1个肉鸡屠宰场和1个肉牛屠宰场。样品承检单位为省畜产品质量检验测试中心，检测项目主要包括猪肉中地塞米松、牛肉中克伦特罗、鸡肉及鸡蛋中的氟喹诺酮类和地克珠利残留等。抽样人员本着抽样和监督检查相结合的原则，在抽样的同时，对各被抽检单位动物防疫及投入品使用情况进行了检查，检查发现，各屠宰企业均严格执行入场索证索票制度、屠宰检疫、检验工作和“瘦肉精”抽检制度，各养殖企业均能按规定使用相关投入品，抽检中未发现使用违禁药物.